Si vous êtes à la recherche d’une recette délicieuse mêlant le goût riche du chocolat noir à la douceur crémeuse du beurre de cacahuète, vous êtes au bon endroit. Les biscuits au beurre de cacahuète et chocolat noir sont un véritable délice pour les papilles. Faciles à préparer, ces biscuits raviront aussi bien les petits que les grands gourmands. De plus, ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé lors d’une pause gourmande.
Pourquoi choisir des biscuits au beurre de cacahuète et chocolat noir
Les biscuits au beurre de cacahuète et chocolat noir ne sont pas seulement délicieux, ils sont également pleins de bienfaits nutritionnels. Le chocolat noir, riche en antioxydants, aide à protéger vos cellules contre les radicaux libres. En outre, il est reconnu pour améliorer la circulation sanguine et réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Le beurre de cacahuète, quant à lui, est une excellente source de protéines et de graisses saines, qui sont bénéfiques pour le cœur et les muscles. Ainsi, non seulement vous vous régalez, mais vous prenez également soin de votre santé.
Les ingrédients nécessaires
Avant de vous lancer dans la préparation, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Voici la liste:
- 120g de beurre de cacahuète crémeux
- 120g de beurre non salé à température ambiante
- 150g de sucre brun
- 100g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200g de chocolat noir coupé en morceaux
Avoir des ingrédients de bonne qualité est essentiel pour réussir vos biscuits. Si possible, optez pour du chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao pour une saveur encore plus intense.
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète et le beurre non salé jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite les deux types de sucres et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux. Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu’à ce que les deux soient bien incorporés. Enfin, ajoutez les morceaux de chocolat noir et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
Cuisson des biscuits
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en les espaçant bien pour éviter qu’elles ne se touchent en cuisant. Appuyez légèrement sur chaque boule de pâte pour les aplatir un peu. Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Astuce pour des biscuits encore plus délicieux
Pour des biscuits encore plus gourmands, pensez à ajouter quelques éclats de sel de mer sur le dessus de chaque biscuit avant de les enfourner. Cela rehaussera le goût du chocolat noir et du beurre de cacahuète tout en apportant une légère texture croquante. Une autre variante consiste à ajouter quelques graines de chia ou des noix hachées à la pâte pour un apport en nutriments et une texture supplémentaire.
Conservation de vos biscuits
Si par miracle, vous ne dévorez pas tous vos biscuits en une journée, sachez qu’ils se conservent très bien. Placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais et croquants pendant environ une semaine. Vous pouvez également congeler la pâte crue en formant des boules et en les plaçant sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation. Ainsi, la prochaine fois que vous aurez une envie de biscuits, il vous suffira de les cuire directement sans avoir à préparer la pâte à nouveau.
